722 13 30 26 telefonora deituta (whatssappa ere badugu!)
ORDUTEGIA
Eguerdian: 13.00-15.30 (astelehenetik larunbatera)
Iluntzean: 19.00-22.00 (asteazken eta ostegun) eta 19.00-22.30 (ostiral eta larunbat)
Egin zure eskaera 722 13 30 26 telefonoan (whatsappa ere badugu!)
Eguneko
Pizza
Egunero pizza bat, aste honetan:
Astelehena 20
Txanpiak, tipula, Espil gazta, berro saltsa, perexila
––
Asteartea 21
Alberjinia, tipula, Brabander gazta, tomate humusa, perexila
––
Asteazkena 22
Kuia, tipula, ahuntz gazta, tomate pestoa, tipulina
––
Osteguna 23
Patata, tipula, Divirin gazta, ziazerba pestoa, perexila
––
Ostirala 24
Tomatea, tipula, Cheddar gazta, albaka pestoa, perexila
––
Larunbata 25
Batata, tipula, Gorgonzola gazta, saltsa gorria, perexila
––
Asteko menua eta pizzaren osagaiak astero ezagutzeko gure instagram kontua jarraitzera gonbidatzen zaitugu
Nor gara
Ondo egindako pizza bat. Hain sinplea eta hain konplexua, aldi berean. Irina, ama-orea, baratzeko produktuak, gazta. Horiek lantzeko eskuak, eta ondo janaz gozatu, ikasi, eta pertsonen arteko harremanak lantzeko ametsa. Horrela hasten da gure proiektuaren istorioa. Gure kide batek, 2005ean, Kaliforniako Berkeley-ko Cheeseboard proiektua ezagutu zuen unean.
Arizmendi kooperatiba sareko kide den proiektua.
Kalifornian, Estatu Batuetan alegia, Arizmendi? Bai, eta ez alferrik: Arizmendiarreta eta euskal kooperatibismoari egindako omenaldia da amerikar hauek beren ekimenari izen hori jartzearen arrazoia. Ameriketan aitzandaria den negozio eredua, pizzagintza eraldatzen saiatzen ari dena. Baita lortzen ere: 1970. Hamarkadan abiatzen den egitasmo honek, egun, sei pizzadenda eta okindegi ditu zabalik San Francisco Badia inguruan. Arrakastaren gakoa hau: ondo egindako lana, kolektiboki, kooperatiboki. Balioak eta emaitzak elkarren kontra ez dauden froga.
“Pizza on bat gustura egitea, produktuan arreta jartzea, bere osagai guztiekin, mimoz eta ondo egiteko behar den denbora hartuta, eta hori guztia filosofia kooperatibo eta kolektibo batekin egitea. Horra Arizmendi proiektuaren arrakastaren zergatia”.
Xabi, Arizmendiko langilea.
Honela iritsi da Arizmendi proiektua bera inspiratu duen munduko txoko honetara, Euskal Herrira. Donostiako Tabakaleran lau urte bete berri dituen pizza kooperatibak harrera bikaina izan du euskalerritarren artean ere. Pizzarekin batera, ama oreaz egindako ogia, etxean prestatutako gozoak, eguneko platerak eta ardo naturalak ere eskaintzen ditugu. Ekimenak, katerinak, eta plater bereziak ere bai. Beti gaude irekita talde, kolektibo eta elkarteekin elkarlanerako.
Gure taldearentzat, etengabe ikastea da helburu nagusia. Ikasi, egiten dugun horretatik. Eta, ikasi, gure bezeroengandik. Etxerako pizzak edo bertan jatekoak, ardo natural batekin lagunduta. Hau guztia kultura da. Gure way of life. Goza dezagun, beraz, elkarrekin, daukagunaz, eta sortuko dugunaz. On egin !
Kontaktua
TABA ESPAZIOA (TABAKALERA ERAIKINEAN)
Nestor Basterretxea Plaza 1,
20012 Donostia-San SebastiánT. 722 133 026